Có nên mua bếp từ Nhật hay không?

Đây là câu hỏi mà bà nội trợ nào cũng phân vân, đắn đo trước khi bỏ chiếc bếp ga đã dùng nhiều năm để chuyển sang dùng thiết bị công nghệ hiện đại. Trước khi quyết định có mua hay không bạn hãy thử tham khảo bài viết này

Trước hết nếu bạn thích những điều này thì nên quan tâm tới bếp từ Nhật

– Nồi luôn sáng bóng, nấu xong có thể đặt luôn vào mâm nếu ngại múc đồ ăn ra bát.

– Mùa hè đứng nấu ăn nóng bức bạn chĩa quạt cây vào lưng mà chả ảnh hưởng gì việc nấu nướng.

– Nấu nhanh. Cũng vì thế cần chuẩn bị thực phẩm xong xuôi rồi mới bật bếp. Nhà tôi hay nấu xong trong 10-15 phút

Bếp điện từ hoạt động thế nào?

Năm 2002, tôi vốn là tín đồ hàng Nhật, quyết định “trảm” bếp gas và bắt đầu xài bếp từ, chiếc bếp tôi lựa chọn là một chiếc bếp từ National ( bây giờ là Panasonic). Từ khi nấu bếp từ, căn bếp nhà tôi đã sạch lại còn thoáng hơn, bà xã không nói nhưng có vẻ rất hài lòng ( mặc dù trước khi mua phản đối kịch liệt lắm). Nồi niêu không dính khói, thời gian nấu được tiết kiệm, lau chùi nhẹ nhàng. Tiện nhất là những hôm nhà có tiệc đãi khách cần ăn lẩu, hay các món cá hấp, chỉ cần bắc nồi lẩu trên bếp từ là bữa tiệc rôm rả hẳn. Mọi người vừa vui vẻ trò chuyện, vừa nhúng rau, gắp thịt mà không thon thót bếp… nổ hay chập điện…

Hầu như ở căn bếp hiện đại nào cũng trang bị một chiếc bếp từ để đun n ấu. Bếp điện từ hay bếp từ sử dụng điện để biến điện thành nhiệt thông qua cuộn dây từ gắn trong bếp. Điện đi qua những cuộn dây từ gây ra hiện tượng từ trường, từ trường khi tiếp xúc với dụng cụ nấu (bằng vật liệu nhiễm từ như inox) sẽ sinh ra dòng điện Foucault và làm nóng vật liệu nồi, lúc này có tác dụng nấu chín thức ăn như hình thức đun nấu bình thường.

Do nguyên tắc hoạt động đặc biệt nên các loại bếp từ hầu như có hình dạng giống như bếp âm, có kích thước nồi khoanh sẵn trên bề mặt bếp, khi nấu chỉ việc đặt nồi đúng vị trí quy định. Bếp từ có hai loại: bếp từ đơn và đa năng. Bếp từ đơn là dạng bếp chỉ có một bếp nấu, thường để xách đi, tương tự như bếp gas mini, loại này thường thích hợp để sử dụng tiện lợi. Riêng bếp từ đa năng khá thuận tiện nhờ gắn vào khu vực bếp nấu, bề mặt trang trí đẹp với khoảng 3-5 bếp nấu trên mặt bếp.

Công việc đun nấu trở nên dễ dàng hơn với bếp từ Nhật

Tất cả các bếp từ đều có thiết kế bảng điều khiển  trên bề mặt giúp thao tác dễ dàng. Giá của bếp từ  Nhật dao động nhiều, chục triệu đến vài chục triệu, bếp từ âm thường cao vì ngoài nấu được nhiều nồi cùng lúc, còn đắt ở vật liệu ốp bề mặt – cấu tạo kính ceramic siêu bền, chịu lực, chịu nhiệt tốt, chi tiết trang trí và đa dạng tính năng như hẹn giờ nấu, các chế độ nấu ăn riêng biệt, tính năng tiết kiệm điện, cảnh báo chống tràn, tự ngắt an toàn….

Lưu ý gì khi chọn mua
Bếp từ Nhật đang trở thành xu hướng, nhất là sau những tai nạn đáng tiếc xảy ra do sử dụng bếp gas. Bếp từ có những ưu điểm rất sáng, ngược lại thì không thể tránh khỏi tác động hai mặt: lợi – hại. Nếu bạn đang cân nhắc về việc đầu tư cho bếp từ thì hãy quan tâm đến ưu điểm và nhược điểm của nó để xem có phù hợp với nhu cầu cũng như thói quen sử dụng của gia đình mình hay không.

Ưu điểm

Tiết kiệm thời gian nấu: Ưu điểm lớn nhất đó là thời gian nấu rất nhanh, hơn hẳn so với bếp gas hay bếp điện. Người ta đã so sánh và thấy công suất và thời gian nấu bằng bếp từ nhanh gấp hai lần so với bếp gas và bếp cồn. Khi người sử dụng muốn đạt đến mức nhiệt độ cao, chỉ cần thao tác bấm phím điện tử là lập tức sẽ đạt nhiệt độ mong muốn, nó khác với bếp gas hay các loại bếp khác, phải mất thời gian để tăng nhiệt độ từ từ.

Sạch sẽ: Do nguyên lý hoạt động truyền nhiệt bằng cảm ứng nên hầu như không để lại vết dơ dưới đáy nồi như khi nấu bếp gas hoặc các bếp khác.

Ngoài ra nấu bếp từ cũng ít gặp hiện tượng thức ăn bị cháy và dính vào nồi. Nồi nóng bằng sự truyền nhiệt của từ nên không có hiện tượng lửa bốc lên hay bén vào nồi nếu chiên xào có dầu mỡ ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, nấu bằng bếp từ tiện dụng cho người nấu ở chỗ dễ lau chùi vệ sinh trên mặt bếp.

Độ an toàn cao: Như những vật dụng dùng điện khác, bếp từ cũng có những nguy cơ nhất định, tuy nhiên nếu đảm bảo được yếu tố quan trọng nhất là phần dẫn điện an toàn thì bếp từ có độ an toàn khá cao, nguy cơ nổ bếp rất thấp. Khi nấu, chỉ có nồi nấu là nóng, thành bếp nguội nên ít nguy cơ gây bỏng. So sánh với các loại bếp khác đặc biệt bếp gas và bếp hồng ngoại, là những đối thủ nặng ký, nấu bếp từ rất mát mẻ thoải mái vì dù có nấu ở nhiệt độ cao, mặt bếp vẫn nguội hoàn toàn, không bị nóng như bếp gas và đặc biệt nóng khủng khiếp như bếp hồng ngoại. Yếu tố an toàn rất được đề cao trong bếp từ Nhật, khi người dùng quên nồi hoặc nồi cạn nước bếp sẽ tự ngắt, nó rất phù hợp khi gia đình có người già đun nấu

Độ tiện lợi: Không lo nếu đêm khuya hay sáng sớm muốn nấu đồ ăn mà không may hết gas hay hết cồn, với bếp từ, độ tiện lợi cũng là một yếu tố xem xét.

Bếp từ Nhật thường có lò nướng theo kèm, nếu ai là tín đồ món nướng thì quả thật rất tuyệt vời.

Phù hợp với phong cách đun nấu của người Việt. Nếu như bếp từ Châu Âu chỉ có đun nấu thường, thì bếp Nhật lại có cả list menu chế độ xào rán khác nhau, rất phù hợp với phong cách ẩm thực Việt Nam. Món độ xào/ rán của bếp từ Nhật không thua kém khi xào trên bếp ga

 Bếp từ Nhật tiện dụng – dễ vệ sinh

Sang trọng: Khỏi phải nói, mặt bếp sáng loáng, siêu mỏng và đặc biệt ít dơ bẩn nên giữ được độ mới và sang trọng rất lâu.

Tiết kiệm điện: tất cả các thiết bị điện tử của Nhật Bản, từ năm 2006 đều sử dụng công nghệ Inverter tiết kiệm 50-60% điện năng. Gia đình tôi 4 người, ngày nấu 2 bữa trưa và tối, trung bình mỗi tháng hết khoảng 80-100k tiền điện cho chiếc bếp từ Nhật

Bền bỉ: Bếp tôi dùng từ 2002 đến nay chưa từng một lần phải sửa chữa, dùng rất ổn định. Hàng Nhật nổi tiếng “nồi đồng cối đá”. Nhiều lần muốn thay chiếc bếp mới hơn nhưng chẳng kiếm được lý do gì để thay, đúng là chán, dùng mãi chẳng hỏng

Nhược điểm

Bếp từ Nhật có gây nhiễm từ nguy hiểm đến người không?

Bếp từ chỉ phát ra từ xung quanh khu vực nồi nấu, và lượng từ trường nhỏ nên rất an toàn cho người sử dụng, hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Giá cao: Mặc dù bếp từ là mặt hàng rất đa dạng chủng loại, có thể nói là thượng vàng hạ cám, nhưng tính ở mức trung bình thì nó là loại bếp đắt tiền nhất.

Bếp từ cũng kén bạn đồng hành của nó là những chiếc nồi. Nồi phải làm từ chất liệu nhiễm từ như inox, đáy nồi phẳng, nhìn chung là người tiêu dùng thường phải mua những bộ nồi sản xuất riêng cho bếp từ và với yêu cầu này, giá thành của nồi cũng rất đắt.

“Kén” không gian: Và tuy độ an toàn khá cao nhưng kèm theo điều kiện khu vực bếp phải thoáng, khô, nơi đặt dây điện phải đảm bảo an toàn.

NHỮNG MODEL BẾP TỪ NHẬT PHỔ BIẾN:

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam tôi thấy có bán nhiều loại bếp từ

Bếp từ Panasonic ( phổ biến nhất): KZ-F32AS, KZ-F32AK, KZ-F32AST, KZ-TS75XS, KZ-V773S,….

Bếp từ Hitachi: HT-H60S, HT-K60S, HT-H8STW, HT-H100XTWF,…

Bếp từ Mitsubishi: CS-G32M, CS-G32MS, CS-KG32MS, CS-T34BFR,…

Bếp từ Toshiba: là thợ kỹ thuật, tôi khuyên các bạn không nên chọn dòng này vì nó rất kén điện áp ở Việt Nam

MUA BẾP TỪ NHẬT Ở ĐÂU:

Rất nhiều nơi có bán, với giá cả khác nhau. Nhưng tôi khuyên các bạn nên tìm cơ sở uy tín, địa chỉ rõ ràng, có phòng bảo hành riêng

 

Có nên mua bếp từ Nhật hay không?